¿En qué se parecen los aldehídos y las cetonas?

ACTIVIDAD

1
GRUPO CARBONILO DE ALDEHÍDOS Y CETONAS Y SUS PRINCIPALES PROPIEDADES FÍSICAS
  1. Los aldehídos y cetonas son compuestos que poseen un grupo carbonilo. En este video se evidencia la diferencia entre
    los aldehídos y las cetonas, y las propiedades físicas de los mismos. Veamos el siguiente video para entender un poco
    mejor:
  2. Disposición espacial de los átomos en aldehídos y cetonas

    ISOMERÍA EN
    ALDEHÍDOS Y CETONAS

    ISOMERÍA
    ESTRUCTURAL

    ESTEREOISOMERÍA

    Los aldehídos y cetonas presentan este tipo de isomería principalmente, ya que varía la posición del grupo funcional, conservando el esqueleto carbonado.

    Por ejemplo el C3H6O puede corresponder a la molécula de propanal (función aldehído) o a la propanona (función cetona).

    Propanal(función aldehído)

    Propanona (funcióncetona)

  1. De acuerdo con lo visto anteriormente arrastra los elementos de la casilla de la derecha al espacio al que
    correspondan:
  2. Plantea la estructura y nombra ejemplos de aldehídos o cetonas isómeros del compuesto pentanal no support canvas
Propiedades físicas de aldehídos, cetonas, alcoholes y ésteres.

ALDEHÍDOS Y CETONAS


Intensidad del enlace covalente polar: formación de dipolos y a la ausencia de
formación de puentes de hidrógeno intramoleculares en éstos compuestos.

Estado físico: A temperatura de 25ºC, los aldehídos con uno o dos carbonos son gaseosos,
de 3 a 11 carbonos son líquidos y los demás son sólidos.

Punto de ebullición: Son mayores que el de los alcanos del mismo peso molecular, pero
menores que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos comparables.

Solubilidad: Los compuestos de hasta cuatro átomos de carbono, forman puente de
hidrógeno con el agua, lo cual los hace completamente solubles en agua. Igualmente son
solubles en solventes orgánicos.

Ejercicio de práctica

1.




2.

De los compuestos que se muestran a continuación. El primero
es el aceite esencial de rosas, el segundo es un isómero del
primero y el tercero es un compuesto de la gasolina. Asigne los
puntos de ebullición 136°, 171° y 221°a los compuestos
correctos. Explique.

Los aldehídos son más polares y hierven a mayor temperatura
que los éteres, pero a menos temperatura que los alcoholes,
que están enlazados por puentes de hidrógeno. Justifique el
por qué de esta afirmación. Esto se debe desarrollar en el
material del estudiante.