¿QUÉ OTRO SOLVENTE PODRÍA REEMPLAZAR AL AGUA PRESENTE EN LAS CÉLULAS?

ACTIVIDAD

1
LA VIDA EN SOLUCIÓN
  1. Agua:

    Las células tienen entre 70-90% de agua.

    El agua es una molécula especial, tiene enlaces
    covalentes así que no tiene carga, sin embargo su
    geometría y la electronegatividad del átomo de oxígeno
    le da una carga parcial, negativa hacia el oxigeno y
    positiva hacia los hidrógenos, dicha característica le ha
    otorgado el calificativo de “disolvente universal”.

    Este video sólo puede visualizarse con conexión a internet.
    La propiedad del mismo corresponde a quien lo publica en Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=t5ZFoU0S5iE

  2. Los estados del Agua:

    Los tres estados del agua

    El Agua en la tierra se puede
    encontrar en tres estados, líquida
    sólida y gaseosa, curiosamente
    en estado sólido el agua es menos
    densa que en estado líquido.

    El agua a 4°C alcanza
    su mayor densidad.

  3. Los aminoácidos:

    "El agua, es la que permite
    que las reacciones bioquímicas
    se produzcan."

    Toda molécula con carga, sea parcial o total puede ser disuelta
    en agua. Entre ellas están los aminoácidos.
    En la imagen podemos ver la estructura de un aminoácido, el
    cual tiene una posición alfa o un carbono alfa, este se refiere
    al primer átomo de carbono unido al grupo funcional.

  4. Los aminoácidos

    Los aminoácidos contienen
    dos grupos funcionales

    Y un radical que varia
    según el aminoácido.

    Grupo funcional carboxilo:
    le da el carácter ácido a las
    moléculas orgánicas, de ahí
    el nombre, cuando está en
    solución libera el hidrógeno
    que está unido al oxígeno y
    adquiere una carga parcial
    negativa.

    Grupo funcional amino:
    compuesto por nitrógeno, le
    da el nombre amino a los
    aminoácidos, cuando está en
    solución atrapa un hidrógeno
    extra y queda con una carga
    parcial positiva.

Mostraremos a continuación los 20 aminoácidos más comunes, aquellos que forman proteínas en nuestro cuerpo. Sin embargo, debemos tener en cuenta que además de estos, existen cientos más en la naturaleza:

  1. Los aminoácidos esenciales son
    aquellos que el propio organismo
    no puede sintetizar por sí mismo.
    Esto implica que la única fuente
    de estos aminoácidos en esos
    organismos es la ingesta directa a
    través de la dieta.

    Se llama aminoácidos no
    esenciales a aquellos que nuestro
    organismo puede sintetizar por lo
    que no necesitamos la ingesta
    directa de estos en la dieta.

  2. Alanina (Ala) Arginina (Arg) Asparagina (Asn) Ácido Aspártico (Asp)
    En uno de los
    aminoácidos mas
    pequeños.    		 Aminoácido originado
    en el ciclo de la urea.    		 Fue hallado por
    primera vez en jugo
    de esparrago.    		 Es de carácter acido
    por tener un ácido
    carboxílico en su
    cadena lateral.
    No esencial Esencial No esencial No esencial
  3. Cisteína (Cys) Glutamina (Gln) Acido Glutámico (Glu) Glicina (Gly)
    Aminoácido azufrado
    presente en todas las
    hélice alfa.    		 El aminoácido más
    común en los
    músculos.    		 Es un neurotransmisor. El aminoácido de
    cadena lateral mas
    simple de todos.
    No esencial No esencial No esencial No esencial
  4. Histidina (His) Isoleucina (Ile) Leucina (Leu) Lisina (Lys)
    Necesario para
    mantener tejidos
    sanos especialmente
    neuronas.    		 Es hidrofóbico ya que
    su cadena lateral no
    tiene carga.    		 Reduce la degradación
    muscular.    		 Sintetizado por
    plantas, bacterias
    u hongos.
    Esencial Esencial No esencial Esencial
  5. Metionina (Met) Fenilalanina (Phe) Prolina (Pro) Serina (Ser)
    Primer aminoácido en
    la mayoría de
    proteínas.    		 Con el uso de enzimas
    se puede convertir en
    psicoactivo.    		 Esta relacionada con la
    producción de
    colágeno.    		 Aislado por primera
    vez de proteínas de
    la seda.
    No esencial Esencial No esencial No esencial
  6. Treonina (Thr) Triptófano (Trp) Tirosina (Tyr) Valina (Val)
    Para uso farmacéutico
    se obtiene a partir de
    levaduras.    		 Relacionado con la
    regulación del sueño.    		 El mal funcionamiento
    o no producción de
    este aminoácido
    puede producir.    		 Asociado al aumento
    de volumen muscular.
    No esencial Esencial No esencial No esencial
Con base en lo anterior coloca el nombre de cada aminoácido:
Lee la información y responde

Radicales como:






Dan carga parcial al aminoácido, de acuerdo
a esto nombra tres aminoácidos que por su
cadena lateral sean solubles en agua.

  • –OH (Hidroxilo)
  • –COOH (Carboxilo)
  • –NHx (amino)
  • –SH (Tiol)
Arrastra el residuo correspondiente al aminoácido

Leucina

Tirosina

Valina

Acido Glutámico

Fenialanina

Alanina

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